Achiote (Annato)
  Otváracie hodiny : Po - Pi - 10.00 - 12.00, 13.00 - 18.00, So - 09.00 - 12.00
Vitajte. Prihláste sa alebo si vytvorte konto.
  • Zavolajte

    0948 335 658

  • Dobierka

  • Kuriér

Nákupný košík
0 (ks) - 0,00€
Váš košík je prázdny!

Achiote (Annato)

Achiote (Annato)

ČelaďBixaceae            RodBixa              Druhorellana L. 

Nativné názvy: achiotec, achiotl, achote, annatto, urucu, beninoki, bija, eroya, jafara, kasujmba-kelling, kham thai, onoto, orleanstrauch, orucu-axiote, rocou, roucou, ruku, roucouyer, unane, uruku, urucum, urucuru

Používaná časť rastliny: list, plod, semená (Folium bixaeFructus et semen bixae

Domorodé použitie v tradičnej juhoamerickej etnomedicíne pri:  

  • zápal prostaty

  • zápal pošvy a pohlavného ústrojenstva

  • pri infekciách močových ciest

  • zníženie hladiny kyseliny močovej

  • pri ochoreniach pečene

  • angíne, kašli, zápaloch mandlí, hrtanu a dýchacích ciest

  • zníženie hladiny cholesterolu

  • pri arteriálnej hypertenzii

  • hemoroidy

  • bolesti brucha, zápcha

Popis:

Achiote je hojne plodiaci krík alebo stromček, dosahujúci výšku 5-10 metrov. Ostne porastené červeno-oranžovými srdcovitými vačkami na konci konárov ukrývajú približne 50 semien. Stromy sú týmito jasne sfarbenými vačkami doslova obsypané a jeden malý strom Achiote dokáže vyprodukovať až 270 kg semena. Každé semeno je pokryté červenkastým semenným mieškom, ktorý je zdrojom žlto-oranžového farbivá. Vyskytuje sa na celom území Južnej a Strednej Ameriky a karibskej oblasti, rovnako tak ako v niektorých častiach Mexika. Tradičným postupom je nechať semená vymáčať vo vode, ktorá sa postupne odparuje. Z vymáčaných semien sa potom vyrába jasne sfarbená pasta, ktorá sa pridáva do polievok, syrov a ďalších potravín, ktorým dodáva veselé žlté alebo oranžové sfarbenie. Pasta je vyvážená do celého sveta, kde veľmi často nahrádza príliš drahý šafran v receptoch miestnej kuchyne. Často sa používa ako prírodné farbivo látok, vlny a občas je pridávaná tiež do farieb, lakov, náterových farieb, kozmetiky a mydiel. Domorodé kmene v dažďových pralesoch dodnes používajú semená k pomaľovaniu tiel a farbeniu látok. Semená poznali už starí Mayovia, ktorí ich používali ako hlavné farbivo potravín, k pomaľovaniu tiel a ako farbivo pri výrobe umeleckých predmetov, v najrôznejších remeslách a pri tvorbe nástenných malieb. Hoci v dnešnej dobe je komerčne využívaná prakticky iba semenná pasta alebo semenný olej, domorodé kmene používali po dlhé stáročia celú rastlinu, o ktorej verili, že má liečivé účinky. Piurské kmene napríklad uplatňujú čaj z mladých výhonkov proti dyzentériu, ako afrodiziakum alebo adstringens na liečbu kožných problémov a ako liek proti horúčke a žltačke (Ramirez et al., 1988). Listy sú používané na liečbu kožných problémov, pečeňových chorôb a žltačky (Duke & Vasquez, 1994). Tiež sa považujú za účinné pri zažívacích problémoch. Kmene z oblasti Cojedes používajú odvar z kvetov ako preháňadlá a na prevenciu zahlieneniu novorodeniatok. Tradične liečitelia v Kolumbii annatto používali aj ako protijed pri haďom uštipnutí. Semená údajne uľahčujú vykašliavanie, zatiaľ čo koreň slúži ako digestívum a antitusikum (na utíšenie záchvatov kašľa). (Bennet, 1992) opisuje rôzne etnomedicinálne užitie rozličnými komunitami Amazónie vrátane Cofán, Quechua, Siona, Shuara a Waorani v Ekvádore, Chacoba v Bolívii, Bora v Peru a Panaro vo Venezuele.
V dnešnej brazílskej prírodnej medicíne sa užíva odvaru z listov Urucumu (portugalský názov pre Achiote) na liečbu prekyslenia a iných žalúdočných ťažkostí, spôsobených príliš korenenou stravou a ako ľahké diuretiká a preháňadlá. Je tiež používaný na zmiernenie horúčok, malárie a predovšetkým na liečbu popálenín. Achiote je bežným prostriedkom používaným v dnešnej peruánskej herbalogii. Usušeným listom sa tu hovorí Achiotec. K výrobe tohto populárneho peruánskeho lieku sa používa 8-10 usušených listov, ktoré je potrebné po dobu 10-tich minút variť v 1 litri vody. Trikrát denne po jedle sa potom podáva šálka teplého alebo studeného nápoja, ktorý slúži ako liek na ťažkosti s prostatou a zápaloch pohlavného ústrojenstva, arteriálnej hypertenzii, vysoký cholesterol, zápal močového mechúra, obezitu, nedostatočnú funkciu obličiek a k zlepšeniu vylučovania kyseliny močovej. Tento odvar je tiež odporúčaný ako vaginálne antiseptikum na podporu hojenia. Taktiež je doporučené umývať sa ním pri kožných infekciách a jeho konzumácia je údajne vhodná pri liečbe pečeňových a žalúdočných ťažkostí. "Curanderos" kmene v peruánskej Amazónii vytláčajú šťavu z čerstvých listov, aby si ju aplikovali do očí pri očných zápaloch a infekciách a po päť dní dvakrát denne podávaná šťava z 12 plodov má podľa ich názoru vyliečiť epilepsiu.

 

Laboratórne výskumy nielen potvrdili opodstatnenosť tradičného využitia Achiote, ale našli pre túto rastlinu tiež celý rad ďalších možností. Výťažok z koreňov vykazoval hypotenzný účinok u potkanov, presne tak, ako je to využívané v peruánskej bylinnej medicíne. Rovnaký výťažok potom pôsobil ako jemný svalový relaxant u morčiat a znižoval tvorbu žalúdočných štiav u potkanov, čo vysvetľuje jeho užívanie ako digestíva a pri žalúdočných ťažkostiach. Výťažky zo semien u niektorých živočíšnych druhov zvyšovali hladinu krvného cukru, zatiaľ čo u iných ju naopak znižovali. V inej štúdii sa opisuje účinok listov na inhibíciu aldozoreduktázy- proces príznačný pre rozvoj diabetickej neuropatie. Štúdia z roku 2000 potvrdila účinok výťažku z listov a kmeňa na hemorágii u myší, ktorým bol naočkovaný hadí jed, ku ktorému účelu bol používaný v Kolumbii po celé stáročia. V štúdii z roku 1995 bol preukázaný účinok proti kvapavke a v ďalších výskumoch výťažok z kvetov a listov, podávaný in vitro, preukázal antibakteriálny účinok proti niekoľkým baktériám vrátane E. colli a stafylokokom. Tieto zistenia podporujú tradičné využitie v prírodných medicínach pri liečbe kvapavky a iných typov infekcií. Z rastliny boli vyizolované rôzne karotény, flavonoidy, diterpény a jeden benzenon. Boli zdokumentované rôzne aktivity extraktov medzi nimi inhibícia žalúdočnej sekrécie, inhibícia syntetázy prostaglandínu, hypotenzívny efekt, relaxačný efekt na hladké svalstvo, kontrakcie maternice u potkanov a aktivita hypoglykemická a antibakteriálne (in vitro) (Gupta, 1995). Vyizolovaná látka isoskutelarein dokazovala vysokú inhibičnú schopnosť voči aldozoreduktaze šošovky.


 Analýza semien vykazuje zloženie 40-45% celulózy, 3,5-5,5% sacharózy, 0,3-0,9% esenciálnych olejov, 3% netuhnúceho oleja, 4,5-5,5% pigmentov a 13-16% bielkovín, a ďalej alfa a beta-karotenoidy a ďalšie zložky. Olej je získavaný zo semien a je hlavným zdrojom pigmentov bixinu (metylester C24 dikarboxylové kyseliny) a norbixín (vlastný dikarboxylovej kyseline), ktoré sú klasifikované ako karotenoidy. Bixin sa používa ako potravinové farbivo a  poskytuje ochranu proti UV žiareniu a má antioxidačné a hepatoprotektívne účinky.


 Hoci využitie ako potravinárske farbivo je bežné a rozšírené už tradične po celom svete, tak v súčasnej dobe sa výťažok z Achiote stále viac používa aj v kozmetickom priemysle. Olej má zvláčňujúce účinky a vysoký obsah karotenoidov zaisťuje tiež blahodarné antioxidačné vlastnosti. Mnohým krémom, telovým mliekam a šampónom tak olej prepožičiava antioxidačné charakter a zároveň im dodáva bohatú sýto žltú farbu.  Hoci v Spojených štátoch nie je bežne k dostaniu, odvar z listov Achiote, podávaný dva až trikrát denne v množstve pol šálky, má preukázateľné účinky pri prostatických a močových ťažkostiach, rovnako tak ako pri vysokej hladine cholesterolu a hypertenzii. Pri vysokej hladine cholesterolu a hypertenziu sa užíva tiež prášok z rozdrvených semien Achiote v dávke 1-20 mg denne. Vyššie dávky môžu pôsobiť močopudne. Bolo zistené, že niektoré osoby vykazujú zvýšenú citlivosť na tieto semená a tento močopudný účinok sa u nich môže prejaviť už pri oveľa nižších dávkach ako napríklad po konzumácii jedného vrecka popcornu, v ktorom bolo Achiote použité ako potravinárske farbivo.

Kontraindikáce:

Vzhľadom na nejasné pôsobenie na metabolizmus cukrov ( hypo - i hyperglykemický efekt) sa neodporúča diabetikom! Údaj o možnej kontrákcii svalstva maternice vylučuje použitie tehotným ženám. 

 
Vedľajšie účinky:

Nie sú známe.

Tradičný etnomedicinálny liečebný predpis:

Ťažkosti s prostatou a vnútorné zápaly , arteriálna hypertenzia , vysoký cholesterol , zápal močového mechúra , obezita , nedostatočná funkcia obličiek a na zlepšenie vylučovania kyseliny močovej  5gr na liter vody, uviesť do varu a potom ešte povariť 10-15 minút, scediť   a popíjať za tepla či za studena 600ml až 1 liter denne.

Bližšie informácie sa môžete dozvedieť na stránkach o štandardných prípravách byliniek.

Fytoterapeutické vlastnosti:

Antibakteriálne, antidysenterické, antigonorrhealne, antioxidačné, antiseptické, antitussivné, astringentné, depuratívne, diuretické, expektoračné, hepatoprotektívne, hyperglycemické, hypoglycemické, hypotensivne, cikatrizačné. 

 
Fytochemické zloženie:

Listy obsahujú flavonoidy apigenin, hypoaletin a kosmosin; diterpény farnesilaceton, garanil geraniol a geraniol, alkaloidy, steroidy, fenoly, pyrogalické triesloviny, antrakinony, kumaríny esenciálne oleje a kyselinu gállovu.

Semená obsahujú červené farbivo bixin, norbixin, euxin a metylbixin, amíny, leukoantocyany, triterpény a triesloviny. Bola potvrdená prítomnosť karotenoidov luteínu a zeaxantínu, flavonoidov apigenin - 7 - bisulfát, kosmosin, hypoalectin - 8 - bisulfát, luteolín - 7 - bisulfátu, luteolín - 7 - O - b - D - glukozid a isoskutelareiny, diterpénov farnegeraniloktodekanát, farnesilaceton, geranilu, geraniole a kyseliny galovia.

Analýza 100 g semien vykázala obsah 13,1 g bielkovín, 5 g tukov, 5,4 g popola; v 100 g čerstvej matérie bol stanovený obsah 84,4 g vody, 0,3 g tukov, 14,3 g uhľohydrátov, 0,5 g vlákniny, 1 g popola, 0,007 g Ca , 0,01 g P, 0,0008 g Fe, 0,09 g karoténov, 0,00005 g riboflavin, 0,0003 g niacín a 0,002 g kyseliny askorbovej.

V tejto kategórii nie sú žiadne produkty.